Inaugurato oggi il progetto Waste2Value presso il Centro Commerciale Centronova
Dalla collaborazione tra Camst group-IGD Siiq-Coop Alleanza 3.0 e il Comune di Castenaso nasce un progetto di economia circolare che trasforma gli scarti in risorse
È stato inaugurato questa mattina presso il centro commerciale Centronova a Villanova di Castenaso (BO) “Waste 2 Value”, il progetto di economia circolare, che vede protagonisti Camst group, IGD Siiq, Coop Alleanza 3.0 e il Comune di Castenaso con la supervisione di Impronta Etica e la sponsorizzazione di ATERSIR.
Waste2Value ha come obiettivo la creazione di un innovativo modello di economia circolare per il recupero degli scarti alimentari attraverso la loro conversione in “nuovi prodotti”. Gli attori che operano nella catena alimentare, dalla grande distribuzione alla ristorazione, infatti,
hanno un ruolo fondamentale nella riduzione e nel riciclo di rifiuti e scarti alimentari generati che, secondo le stime della FAO, ammontano a circa 1.3 miliardi di tonnellate l’anno, ossia un terzo di tutti gli alimenti prodotti a livello mondiale per il consumo umano.
Nei punti ristoro di Camst e di Coop posizionati all’interno del Centro Commerciale saranno quindi recuperati i fondi di caffè e le bucce d’arancia avanzate a fine giornata. La cooperativa sociale La Fraternità si occuperà di raccogliere gli scarti e di portarli all’esterno, dove una compostiera, inserita all’interno di un box dipinto dal giovane artista bolognese Hazkj, li trasformerà in ammendante, un fertilizzante naturale che, utilizzato per la manutenzione delle aree verdi del Centro e di alcuni orti gestiti da comunità locali, migliorerà le caratteristiche
fisiche del terreno favorendo l’assorbimento di acqua e nutrienti.
Il programma ha visto la partecipazione attiva della comunità e di un numero ampio di stakeholder, sia in fase di ideazione che di prototipazione delle idee. La realizzazione di due hackathon, due maratone creative che hanno coinvolto circa 80 partecipanti tra studenti e
ricercatori di fama internazionale, ha permesso di ragionare sui temi dello spreco alimentare e di sviluppare un modello innovativo che desse nuovo valore allo scarto alimentare, trasformandolo in una risorsa. Il coinvolgimento di Coop Alleanza 3.0, di Camst group, di IGD Siiq e di attori già impegnati nella lotta allo spreco alimentare, ha poi consentito ai partecipanti di lavorare in team per lo sviluppo concreto di questo progetto in una location ben precisa e definita, ovvero il Centronova.
L’evento di inaugurazione della compostiera si è svolto in due fasi. Alle 9:30 gli studenti di due classi elementare del Comune di Castenaso insieme ai volontari che gestiscono gli orti comunali, hanno ripercorso, partendo dai punti ristoro di Camst e Coop Alleanza 3.0, l’intero ciclo degli scarti da rifiuto ad ammendante. A seguire, è stata la volta delle istituzioni coinvolte nel progetto, con i saluti di Carlo Gubellini, sindaco di Castenaso, per poi passare alla presentazione del progetto per voce di Sara Teglia, coordinatrice di Impronta Etica e agli interventi di Rossella Saoncella, presidente di IGD Siiq, Mario Cifiello, presidente Coop Alleanza 3.0, Francesco Malaguti, presidente di Camst group, Francesco Tonelli per la Cooperativa La Fraternità e Vito Belladonna, Direttore di ATERSIR.
A conclusione dell’evento il taglio del nastro e le foto di rito alle quali hanno preso parte tutti i partner del progetto con i ragazzi della scuola e le comunità locali nella speranza che quello del Centronova rappresenti un esempio di progettualità e di partnership che possano ripetersi anche nel futuro.
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